Kiedy upał za oknem aż szkoda tracić czas na stanie przy garnkach. Rewelacyjnie wówczas sprawdzą się szybkie i łatwe przepisy. Taka właśnie jest zielona micha z sałaty, szpinaku i awokado. Idealna, by jeść ją samą lub jako dodatek do czegoś bardziej treściwego.

Przepis na 3 porcje

Składniki:

• 4 liście sałaty lodowej
• 2 garści szpinaku baby
• Pół sporego dojrzałego awokado
• 3 łyżeczki oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 1 łyżeczka miodu lipowego lub wielokwiatowego
• Płaska łyżeczka musztardy
• Świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

Myjemy szpinak i sałatę. Sałatę rwiemy na mniejsze części. Wrzucamy do miski razem ze szpinakiem.

Awokado obieramy, kroimy na dość duże kawałki i wrzucamy na liście.

W kubku przygotowujemy sos. Zaczynamy od miodu i soku z cytryny. Energicznie mieszamy. Dodajemy po trochu oliwy, mieszamy. Dodajemy musztardę, mieszamy. Polewamy nim sałatkę. Posypujemy świeżo mielonym pieprzem.