Blog o podróżach i kuchniach świata
To ciasto będzie idealne na jesień, ale ja wyczarowałam je wiosną. Idealne połączenie gruszki z korzennym cynamonem i lekko piekącym imbirem. Na wierzchu chrupiąca słodko cynamonowa warstewka przypominająca bezę. Ale… uwaga! Ciasto znika szybko! SKŁADNIKI…
Teraz coś w duchu „no waste”! Pewnie wyrzucacie liście z rzodkiewki, a to błąd. Można z nich zrobić super szybką i dobrą zupę. Przepis na 2 porcje Składniki: Jedna czerwona cebulka (średniej wielkości) Łyżka oliwy…
Grzybki shimeji jadłam po raz pierwszy i przepadłam! Grzybki znane są przede wszystkim w Japonii, ze swojego pełnego umami smaku. I nie ma się co dziwić. Są rewelacyjne! Smak umami to piąty smak, oprócz wszystkim…
Pigwowiec to dla mnie jeden z symboli jesieni. Kiedy na działce złoto zaczyna mieszać się z czerwienią, słońce nisko prześlizguje się między gałązkami jodeł, astry nazywane marcinkami pokładają się przed wejściem na teren, wielkie kule…
Ciasto ze śliwkami jest jak powiew zbliżającej się nieubłaganie jesieni. Liście nieśmiało zaczynają żółknąć na drzewach, owoce dzikiej róży czerwienią się na krzaczkach, połacie żółtej mimozy kwitną przy drogach, w lasach pojawiły się podgrzybki, prawdziwki,…
Ta tarta to istna fuzja smaków: lekko słodka, lekko kwaśna i lekko słona. Ponadto sezon na rabarbar trwa, więc warto korzystać ile się da. Ja wiem, że teraz możemy kupić i rabarbar, i dynię, i…
Wiosna. Kwiecień. Na polach, łąkach, trawnikach, pasach zieleni, przydrożnych rowach robi się żółto. To mniszek lekarski. Sam się rozsiewa. Powszechnie mylony z mleczem. Po kilku tygodniach z mniszka spadają delikatne, żółte płatki i zamienia się…
Dawno nie gotowałam tyle co ostatnio. Do sklepów raczej nie chodzimy, tylko zamawiamy produkty przez Internet. Na część z nich trzeba długo czekać. W związku z tym co jakiś czas mamy braki, dlatego kombinuję. I…
Krem z groszku to kolejny banalny przepis. Takie lubię najbardziej. Delikatny krem, być może przez swoją żywą zieloną barwę, kojarzy mi się z ciepłymi dniami i rozkwitającą wczesną wiosną, taką, która wybucha soczystą zielenią, milionem…
Ten przepis jest prosty jak budowa cepa. Żadnej filozofii nie potrzeba, a lemoniada w ciepły dzień jest orzeźwiająca jak poranna bryza, przy okazji gasi pragnienie, wprowadza nutkę słodyczy wymieszaną z nutką kwaskowości. Jest w sam…