Teraz coś w duchu „no waste”! Pewnie wyrzucacie liście z rzodkiewki, a to błąd. Można z nich zrobić super szybką i dobrą zupę. Przepis na 2 porcje Składniki: Jedna czerwona cebulka (średniej wielkości) Łyżka oliwy…
Posts tagged zupa
Krem z groszku
Krem z groszku to kolejny banalny przepis. Takie lubię najbardziej. Delikatny krem, być może przez swoją żywą zieloną barwę, kojarzy mi się z ciepłymi dniami i rozkwitającą wczesną wiosną, taką, która wybucha soczystą zielenią, milionem…
Zupa z soczewicy
4 porcje Składniki 1 średniej wielkości cebulka 1 marchewka 1 łyżka oliwy z oliwek Garść mrożonej lub świeżej zielonej fasolki 4 ziemniaki 1-2 ząbki czosnku 0,7-1 litr pomidorów (ja dodaję zazwyczaj domowej roboty, można dodać…
Zabielany wege barszcz czerwony na zakwasie
Barszcz czerwony to moja ulubiona zupa. Najbardziej ze startymi buraczkami. Dlatego też jest to jedna z częściej robionych przeze mnie zup. Tym razem wprowadziłam jedną, bardzo istotną zmianę, bo przygotowałam go na zakwasie, który został…
Rosół
Dziś tradycyjnie. Rosół to zupa, której przez wiele lat nie ruszałam. Zawsze musiał być “oszukany” buraczkiem, by nie był “rosołem” tylko “barszczykiem”. Dziś rosół to zupa, którą gotuję w wielkim garze, wekuję, mrożę i trzymam…
Krem z bobu i szpinaku
Najlepsze pomysły przychodzą mi do głowy wtedy, gdy mam pustki w lodówce i aby coś ugotować muszę pokombinować. Tak było i tym razem. Przepis na 2 porcje Składniki 2 średniej wielkości cebule 3-4 ząbki czosnku…
Botwinka w wersji wege
3 porcje Składniki 2 listki laurowe 3 ziarenka pieprzu 1 burak (w przypadku, gdy buraczki w botwince są małe) kawałek selera 1 pietruszka 2 marchewki 5 ziemniaków pęczek botwinki 1 łyżeczka soli 1 łyżka koncentratu…
Zupa rybna
Zupa rybna to danie, które kojarzy mi się mocno z podróżami. Właśnie w nadmorskich miejscowościach zamawiamy ją bardzo często. Zupa ta w zależności od regionu smakuje inaczej. Zawsze jej przygotowanie wydawało mi się bardzo trudne,…
Krem z batata i marchewki
Szybki i prosty w wykonaniu krem z orientalną nutką. Przepis na 3 porcje Składniki: 1 batat 1 marchewka Łyżeczka masła lub oliwy Ząbek czosnku 2 cm korzeń imbiru ¼ łyżeczki kuminu w ziarenkach ¼ łyżeczki…
Klopsiki z indyka z jarmużem w orientalnym rosołku
Bardzo fajny przepis pochodzący z bloga www.kwestiasmaku.com Jak zwykle nieco zmodyfikowałam, tutaj tylko nieznacznie. Składniki Na 4 porcje 130 g jarmużu 500 g zmielonego mięsa z indyka 5 cm kawałek korzenia imbiru 1 łyżka sosu…