Grzybki shimeji jadłam po raz pierwszy i przepadłam! Grzybki znane są przede wszystkim w Japonii, ze swojego pełnego umami smaku. I nie ma się co dziwić. Są rewelacyjne! Smak umami to piąty smak, oprócz wszystkim…
Posts tagged grzyby
Bigos
Ile rodzin, domów, tyle tradycji. U jednych tylko z kiszonej kapusty, u innych ze słodkiej, gdzieniegdzie z mieszanej. U jednych z kiełbaską, u innych bez. Czasem z koncentratem pomidorowym, czasem ze śliwką, miodem, czosnkiem. Długo…