Posts tagged Boże Narodzenie

Śledzie z suszonymi śliwkami i żurawiną

Składniki 250 g filetów śledzia 1 cebula 1 łyżka oliwy 80 ml wina wytrawnego 8 śliwek suszonych Garść suszonej żurawiny Przygotowanie Śledzie namaczamy w zimnej wodzie przez ok. 3 godziny. Odsączamy. Cebulę obieramy ze skórki…

Czytaj dalej

Rosół

Dziś tradycyjnie. Rosół to zupa, której przez wiele lat nie ruszałam. Zawsze musiał być “oszukany” buraczkiem, by nie był “rosołem” tylko “barszczykiem”. Dziś rosół to zupa, którą gotuję w wielkim garze, wekuję, mrożę i trzymam…

Czytaj dalej

Śledzie z jabłkiem i cebulką

Śledziki. Można je przyszykować na wiele sposobów. Te są łatwe i szybkie w wykonaniu. Składniki 5 filetów śledzia w oleju 1 średniej wielkości cebulka 1 jabłko 2 łyżeczki majeranku 100 ml oleju z awokado Przygotowanie…

Czytaj dalej

Pieczony sum

Jeśli nie macie suma to można go zastąpić inną rybą. Jednak sum upieczony w podany przeze mnie sposób smakuje naprawdę dobrze. Przepis na 2 małe porcje Składniki: 150 g suma 4 plasterki limonki 5 gałązek…

Czytaj dalej

Zupa rybna

Zupa rybna to danie, które kojarzy mi się mocno z podróżami.  Właśnie w nadmorskich miejscowościach zamawiamy ją bardzo często. Zupa ta w zależności od regionu smakuje inaczej. Zawsze jej przygotowanie wydawało mi się bardzo trudne,…

Czytaj dalej

Bigos

Ile rodzin, domów, tyle tradycji. U jednych tylko z kiszonej kapusty, u innych ze słodkiej, gdzieniegdzie z mieszanej. U jednych z kiełbaską, u innych bez. Czasem z koncentratem pomidorowym, czasem ze śliwką, miodem, czosnkiem. Długo…

Czytaj dalej

Sałatka śledziowa z curry

Co roku na Wigilię z mojej starej pracy dostaję jedno i to samo zamówienie: sałatka śledziowa z curry. Sałatka do dietetycznych nie należy, ale raz na jakiś czas można zaszaleć. Przepis jest prosty. Do Wigilii…

Czytaj dalej