Posts tagged Przepisy na święta

Śledzie z suszonymi śliwkami i żurawiną

Składniki 250 g filetów śledzia 1 cebula 1 łyżka oliwy 80 ml wina wytrawnego 8 śliwek suszonych Garść suszonej żurawiny Przygotowanie Śledzie namaczamy w zimnej wodzie przez ok. 3 godziny. Odsączamy. Cebulę obieramy ze skórki…

Czytaj dalej

Rosół

Dziś tradycyjnie. Rosół to zupa, której przez wiele lat nie ruszałam. Zawsze musiał być “oszukany” buraczkiem, by nie był “rosołem” tylko “barszczykiem”. Dziś rosół to zupa, którą gotuję w wielkim garze, wekuję, mrożę i trzymam…

Czytaj dalej

Śledzie z jabłkiem i cebulką

Śledziki. Można je przyszykować na wiele sposobów. Te są łatwe i szybkie w wykonaniu. Składniki 5 filetów śledzia w oleju 1 średniej wielkości cebulka 1 jabłko 2 łyżeczki majeranku 100 ml oleju z awokado Przygotowanie…

Czytaj dalej

Młoda kapusta z koperkiem

Pomimo, że moja młoda kapusta z dużą ilością koperku ma zupełnie inny smak niż ta, którą znam z domu rodzinnego to nadal ona budzi żywe wspomnienia z dzieciństwa i beztroskich wakacyjnych godzin na łonie natury….

Czytaj dalej

Pieczony sum

Jeśli nie macie suma to można go zastąpić inną rybą. Jednak sum upieczony w podany przeze mnie sposób smakuje naprawdę dobrze. Przepis na 2 małe porcje Składniki: 150 g suma 4 plasterki limonki 5 gałązek…

Czytaj dalej

Bigos

Ile rodzin, domów, tyle tradycji. U jednych tylko z kiszonej kapusty, u innych ze słodkiej, gdzieniegdzie z mieszanej. U jednych z kiełbaską, u innych bez. Czasem z koncentratem pomidorowym, czasem ze śliwką, miodem, czosnkiem. Długo…

Czytaj dalej

Sałatka śledziowa z curry

Co roku na Wigilię z mojej starej pracy dostaję jedno i to samo zamówienie: sałatka śledziowa z curry. Sałatka do dietetycznych nie należy, ale raz na jakiś czas można zaszaleć. Przepis jest prosty. Do Wigilii…

Czytaj dalej