Pomimo, że moja młoda kapusta z dużą ilością koperku ma zupełnie inny smak niż ta, którą znam z domu rodzinnego to nadal ona budzi żywe wspomnienia z dzieciństwa i beztroskich wakacyjnych godzin na łonie natury….
Browsing Category Przepisy
Pieczony sum
Jeśli nie macie suma to można go zastąpić inną rybą. Jednak sum upieczony w podany przeze mnie sposób smakuje naprawdę dobrze. Przepis na 2 małe porcje Składniki: 150 g suma 4 plasterki limonki 5 gałązek…
Zupa rybna
Zupa rybna to danie, które kojarzy mi się mocno z podróżami. Właśnie w nadmorskich miejscowościach zamawiamy ją bardzo często. Zupa ta w zależności od regionu smakuje inaczej. Zawsze jej przygotowanie wydawało mi się bardzo trudne,…
Bigos
Ile rodzin, domów, tyle tradycji. U jednych tylko z kiszonej kapusty, u innych ze słodkiej, gdzieniegdzie z mieszanej. U jednych z kiełbaską, u innych bez. Czasem z koncentratem pomidorowym, czasem ze śliwką, miodem, czosnkiem. Długo…
Pestkówka czyli nalewka z pestek pigwowca
Pestkówka z pestek pigwowca to według mnie najlepsza nalewka pod słońcem. Smakuje jak amaretto, ma posmak migdałów. Jest cudna. Jej wadą jest to, że zawsze jest jej za mało. Pigwowiec rośnie na działce mojej mamy…
Curry z dorsza w wersji light
Jestem miłośniczką ostrych dań, z dużą ilością czosnku, imbiru i różnego rodzaju przypraw. Uwielbiam wytapiać w woku na odrobinie oleju aromaty rozmaitych przypraw. Jednak niekiedy trzeba zjeść nieco delikatniej. Takim daniem jest curry z dorszem….
Krem z batata i marchewki
Szybki i prosty w wykonaniu krem z orientalną nutką. Przepis na 3 porcje Składniki: 1 batat 1 marchewka Łyżeczka masła lub oliwy Ząbek czosnku 2 cm korzeń imbiru ¼ łyżeczki kuminu w ziarenkach ¼ łyżeczki…
Letnia zielona sałatka
Kiedy upał za oknem aż szkoda tracić czas na stanie przy garnkach. Rewelacyjnie wówczas sprawdzą się szybkie i łatwe przepisy. Taka właśnie jest zielona micha z sałaty, szpinaku i awokado. Idealna, by jeść ją samą…
Ropa Vieja inaczej rwana wołowina czyli kubański rarytas
Z niczym nie można pomylić tego zapachu wypełzającego z gorącego piekarnika i rozchodzącego się leniwie po całym mieszkaniu. A co najlepsze, można się nim bardzo długo cieszyć, gdyż Ropa Vieja to danie Slow Food przez…
Kompot z rabarbaru
W letni dzień kompot z rabarbaru jest wręcz idealny. Schłodzony, kwaskowaty, cudownie orzeźwia. A przy tym jest banalnie prosty i szybki w wykonaniu. Przepis na średniej wielkości garnek kompotu Składniki: 5 łodyżek rabarbaru Opcjonalnie 1…